ILEN LAUTNER

Aku penyuka sambal, baik sambal yang buat makanan berkuah atau sambal terasi buat nyocol kayak ikan bakar, tempe dan konco-konconya. Kali ini aku akan membahas khusus sambal yang ke dua ya. Sebenarnya sambal gak harus ada sih pas aku makan kayak ikan gitu, bisa aja diganti sama irisan bawang plus perasan jeruk nipis, "cacapan" kata suku banjar, atau kecap manis juga ok, tapi kalo sambal lebih yahud sih, secara aku suka pedas gurih. Aku susah cocok sama sambal yang dijual di warung-warung makanan gitu. Bukannya ngoyo ya😄, tapi ya namanya orang jualan pingin nyari untung banyak, kadang bikin sambalnya ya asal-asalan, asal jadi sambal buat dicocol lah, bahkan sering pedasnya gak terasa, "cabe mahal",  ujar acilnya😑. Parahnya lagi yang bikin aku sering jijay, sambalnya diblender pemirsahh. Bayangin aja, itu sambal terasi jadi alus banget teksturnya terus warnanya jadi ijo ato coklat lah, hiyyy. Jangan dibayangin ya. Sambal keren versi aku, tsah...

Ada ya orang yang kayak agnes ini, kalo makan aja pake malas dan maksain makan. Ane? Malah sebaliknya, susah berhenti makan😄. Bisa tukeran aja nes kita? Yup ane punya masalah dengan mengontrol nafsu makan, ane gak gendut-gendut amat juga sih, ya berisi lah, tapi ya makannya itu lumayan lo, lumayan banyak😄. Ane gak bisa makan banyak dalam satu waktu, sedikit tapi sering, dan jarak waktunya berdekatan, inti-intinya sih nih mulut susah berhenti buat ngunyah dan gatal kalo gak ada makanan😅. Semoga aja badan ane sehat karena semua makan masuk, dan kantong ane semoga sehat juga karena banyak pengeluaran mau beli makanan camilan terus😅. Ane condong ke makanan gurih sih, seperti keripik, bakso, mpek-mpek, risol dan konco-konconya. Iya tau kalo gak sehat karena berminyak, menggunakan garam dan penyedap berlebih, pedas, tapi gimana ya, habisnya enak sih😁. Rada susah kalo makan sayur, kalo masih ada pilihan makanan gurih di atas meja, t...

Ngomongin mie instan yuk. Ane salah satu pengemar mie instan. Dalam seminggu ane bisa makan 3 sampai 4 kali. Ya, ane tahu kalau mie instan sangat tidak baik untuk tubuh, dan hanya boleh dikonsumsi beberapa kali dalam sebulan, tapi gimana ya? Mie instan tuh kayaknya pas aja buat segala situasi dan kondisi. Contoh, pas lagi hujan, lagi boke, lagi males masak, dll deh. Pembenaran ya? Iya sih J . Ditambah mie instant tuh enak banget, iya bener, prinsipnya kan makanan yang nggak bagus buat kesehatan emang enak ya (kali) J . Btw, pernah gak sih ngebandingin mie instan yang dimasak sama orang lain dengan dimasak sendiri? Gak tau kenapa mie yang dimasak ibu kantin atau di warung-warung jauuuuuuuh lebih enak dibandingkan dengan buatan sendiri. Kenapa ya? Padahal mereknya sama, bahkan kadang bikin sambel yang sama juga ditambah beli kerupuk yang sama, tapi teteeeeep gak bisa nyamain enaknya mie instan buatan ibu kantin. Kalau diliat-liat kan biasanya kantin sekolah kan kurang higenis ya,...

Aku penggemar berat mie goreng, bukan mie goreng instan, tapi suka juga sih. Mie goreng di sini yaitu mie yang bumbunya dibuat sendiri. Mie kuning yang sudah direbus di tumis dengan campuran bawang merah, bawang putih, potongan daun bawang, garam, gula putih, penyedap rasa dan saos tomat. Rasanya luar biasa, makanya aku bela belain bikin sendiri. Padahal banyak yang jual mie yang sudah jadi, tapi berhubung kalo beli gak cukup, so solusinya bikin sendiri. Selain lebih murah juga bisa makan sepuasnya. But, bagi yang mau beli mie goreng kuning, aku punya warung langganan, yaitu: 1. Warung gorengan depan mesjid jami, di situ selain jualan gorengan, mie kuning, juga ada mihun, mie kecap dan bubur, 2. Warung di jalan kuin, 3. warung di gang sasak ke tiga tempat tadi merupakan warung mie favoritku. So, kamu punya tempat yang mie kuningnya enak? share di sini.

Ane lumayan hobby makan. Jika disuruh milih beli baju ato makanan kesukaan,  kayaknya opsi yang ke dua deh. ane punya daftar makanan kesukaan yang menurut ane gak ada matinya deh kalo mau dimakan tiap hari. Cek it out: 1. bakso 2. tekwan 3. Mie ayam 4. Tahu dan pentol duh jadi ngiler kalo inget tuh makanan. Tapi dari semua itu ada makanan yang lebih dari enak, yaitu makanan yang dimakan bersama  keluarga, apapun makanannya.

Gangan belamak merupakan kuliner khas suku banjar. Dalam bahasa Indonesia biasa disebut sayur santan. Makanan ini biasa disajikan dengan ikan goreng, ayam, ikan kering, dan lauk lainnya. Bahan-bahannya cukup mudah yaitu sebagai berikut: Bahan: 1.Sayur seperti labu, daun katuk, kol atau bisa ditambah dan diganti dengan sayur lainnya sesuai dengan selera. 2.Santan secukupnya. 3.Gula putih secukupnya 4.Garam secukupnya 5.Bawang merah Cara membuat: 1.Rebus sayur labu dan daun katuk yang sudah dipotong kecil dan dibersihkan dalam air secukupnya. 2.Setelah cukup matang tambahkan daun katuk dan santan tunggu hingga agak mendidih. 3.Tambahkan garam, gula putih, dan irisan bawang meah secukupnya, aduk dan angkat. 4.Diamkan dan sajikan dalam mangkuk. Nah, gangan belamak siap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba.